Raffinato

MISTO

Pollo allo yogurt e spezie con pilaf di riso selvaggio

Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla salvia con croccante soffiato di miele al pepe

Vegetariano

Budini di fave con pecorino

Verdure

Asparagi con salsa olandese

Gulasch cremoso di pescatrice

Dolci al cucchiaio

Piccole charlotte di colomba

Budini

Budino di ricotta, pere e cioccolato

Crostacei

Scamponi con crema di cavolfiore e insalata di cavolo

VITELLO

Animelle di vitello ai porri

MANZO

Crudo e cotto di scottona con asparagi

A FILETTI

Rollé di branzino e gamberi al lardo

MANZO

Filetto di bue scottato con salsa di gorgonzola