INTERI

Rombo in salsa d’acciuga con cipollotti

Mousse e Spume

Mousse di gamberetti con crostini di pane

Pesce di mare

Polpettone di baccalà in crosta con farcia di cipolle in saor

Vegetariano

Carnaroli limone, rosmarino e vaniglia

Ravioli

Mezzelune ai gamberi e aragosta con salsa al limoncello

Crudo

Ostriche con mignonette allo scalogno e Bloody Mary

Mousse e Spume

Panettone gastronomico ai gamberi e crema di tartufo

Pesce di mare

Arrosto di tre pesci

Tagliatelle e fettuccine

Tagliatelle con indivia, cotechino e tartufo nero

Mousse

Dolce con mousse al cioccolato bianco al pepe e pompelmo

PRIMI

Tagliatelle ai semi di papavero con ragù di scorfano

Dolci al cucchiaio

Lo zabaione