BRUSCHETTE

Bruschetta con crema di zucchine al forno e gamberoni marinati al lime

POLLO

Aspic di pollo e peperoni al mirto

Carne suina

Lonza al sale affumicato con salsa al vino e miele

Malloreddus

Gnocchetti sardi allo zafferano con tris di verdure e scampi

Riso

Riso, crema di fave, olive pestate e Caciocavallo Silano D.O.P.

Carne bovina

Filetto alla vinaigrette di lamponi e salsa alla menta

Gnocchi

Gnocchi alla crema di scalogni e prosciutto crudo

Dolci al cucchiaio

Zuppa inglese, tradizionale dolce al cucchiaio

Riso

Ciambelline di riso Venere con moscardini

Torte

Torta meringata con ciliegie

Creme e salse dolci

Crème brulée allo chèvre con i mirtilli

Cotto

Budino di avocado al granchio e gamberetti