Budini

Cupola ai savoiardi con crema al rum

Cotto

Frittura di ostriche: in pastella leggera

Cioccolato

Dolce al cioccolato bianco e liquore di liquirizia

Verdure

Radicchio e scalogni al blue e noci

Prosciutto

San Daniele e radicchio

Carne suina

Rotolini con radicchio e pancetta

Carne suina

Filettino di suino intramezzato di prosciutto di Parma e tosone

Carne bovina

Filetto arrosto farcito alle erbe e allo chèvre

Brioches

Pandoro farcito al mascarpone e mostarda vicentina

Dolci al cucchiaio

Charlotte di pandoro alle pere caramellate

Verdure

Insalatina di cavolo rosso al ribes

Con Formaggio

Coppette di grana con spinacini e radicchio rosso