Pasta fresca

Tagliolini verdi con zucchine e crema di formaggio

Carne ovina e caprina

Cosciotto d’agnello ripieno di prosciutto

AGNELLO

Spalla d’agnello confit alle erbe

Carne ovina e caprina

Costolette d’agnello in crosta con carciofi

Dolci al cucchiaio

Parfait di cremoso al cioccolato e fragole macerate

Soufflé

Soufflè di gruyère e porri alla maggiorana

Pesce di mare

Arrosto di salmone farcito in fascia di speck

Risotto allo champagne con tartufo

Carne bovina

Filetto arrosto con pepe e rosmarino

Alcolici

Aperitivo in rosso con ananas e succo di arancia

Cotto

Stoccafisso con verdure e salsa aioli

Budini

Trionfo al caffè con panna montata