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champignon

Funghi: è boom di coltivazioni e consumi in Italia

Sarà perché al supermercato sono arrivate anche le versioni ready-to-eat (funghi freschi in vaschetta già puliti, piatti pronti freschi a base di funghi). O perché si è scoperto quanto fanno bene (che fossero buoni lo sapevamo già!). Piccola guida alla scelta e all’acquisto

Ricette > PIATTO FREDDO

Insalata di sedano rapa, champignon e grana con dressing allo yogurt

Un’insalata invernale light, perfetta anche per chi è a dieta, condita con un dressing allo yogurt delicato e delizioso

Tecniche di Base > Verdura

Come pulire e tagliare i funghi champignon

Funghi prelibati adatti ad ogni tipo di preparazione e reperibili tutto l’anno, gli champignon sono chiamati anche funghi “coltivati”

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