A FILETTI

Filetto di tonno in crosta di sesamo

SANDWICH

Burger di salmone alle erbe con pomodori e yogurt greco

Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla salvia con croccante soffiato di miele al pepe

Torte

Sacher al quadrato con pepite di cacao

Vegetariano

Sformatini di fave in salsa di olive

UOVA

Insalata di patate novelle e fave con uovo barzotto e crumble al prosciutto crudo

Verdure

Asparagi con salsa olandese

Minestra e zuppa

Quinoa con vellutata di foglie, pesto e tempura di broccoletti

VITELLO

Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

INTERI

Sardine farcite con caramello

MANZO

Rosticciata di manzo con ortaggi

MANZO

Punta di petto arrosto con tarassaco fave e pecorino