MANZO

Punta di petto arrosto con tarassaco fave e pecorino

Dolci al cucchiaio

Delizie con la besciamella dolce

Animali da cortile e volatili

Galletti arrosto con salsa al mojito

Risotto

Primavera di riso agli asparagi con capesante

Vegetariano

Mousse di gorgonzola al pistacchio con pasta fillo croccante al cacao

Fritte e in padella

Fiori di zucca alle acciughe, pomodori secchi e scamorza

Dolci al cucchiaio

Piccole charlotte di colomba

Stuzzichini e snacks

Pâté di semi di girasole, peperone e barbabietola con chips di riciclo

Secondi

Agnello stufato con carciofi e finocchietto

UOVA

Gusci di uovo ripieni di sfiziosità

MANZO

Manzo sfilacciato con maionese allo zenzero e asparagi cotti e crudi

Con Formaggio

Margottini alla bergamasca