Dolci ai cereali

Crostata con panna cotta e lamponi

Risotto

Vialone nano alla zucca con crema di gorgonzola

PIZZE

Pizza alla barbabietola con fiori di zucca e asparagi

Pasta fresca

Pici con cavolo nero e crema di pecorino

Pasta secca

Maccheroni neri al ferretto con granchi blu

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alla chitarra con astice e bisque

Contorni di frutta

Agrumi con astice, riccia e wafer di pane

Vegetariano

Capricciosa di Natale con patate viola

Molluschi e conchigliame

Capesante con bacon, mele e sidro al miele

A FILETTI

Filetto di salmone in crosta di semi di papavero con patate

Verdure

Cardi gratinati al pecorino toscano

Dolci al cucchiaio

Tronchetto di Natale al cioccolato