MISTO

Hamburger di manzo con cipolle caramellate, ‘nduja e bufala

Linguine e bavette

Linguine all’amatriciana all’astice

Crude e in insalata

Insalata di puntarelle con grana e bottarga

Risotto

Risotto alla lattuga e crostini

Carne

Agnello con pistacchi, fondo al cioccolato e patate sfogliate

Risotto

Risotto al limone, lime, gamberi e burro al wasabi

Risotto

Risotto in rosso, cotechino e tartufo nero

Cotto

Capesante gratinate al profumo di lime

Macedonia e dessert di frutta

Frutti di bosco al vin brulé con crema di panna e caramello

Pesce

Trionfo di gamberi alla catalana con salsa di senape e pomodoro secco

Maccheroni o mezze maniche

Maccheroni al ragù nel guscio

Pasta ripiena

Barchette al gorgonzola su fondo di cipolle