Zafferano

Cereali

Insalata d’estate di grano saraceno e pescatrice allo zafferano

AGNELLO

Stinchetto in salsa allo zafferano con bietoline

Reginette fatte in casa con asparagi, salsiccia e zafferano

Dolcetti

Pardulas sarde, la ricetta tradizionale

MISTO

Insalata di pollo allo zafferano con salsa di limone

Formati speciali

Reginette aromatiche con cavolfiore

Zuppa

Crema di carote con mezzelune di prosciutto

Zite o ziti

Ziti con canocchie allo zafferano, carciofi e mandorle

Riso

Tortino allo zafferano con spiedino di salsiccia

Ripiene e al forno

Cavolfiore allo zafferano con yogurt

Carne suina

Medaglioni in foglie di spinaci allo zafferano

Pesce di mare

Triglie all’aquilana, con pomodoro fresco e zafferano