DOLCI/DESSERT

Dolce di mascarpone e cioccolato con meringhette rosa

Ricette

Soufflé leggero alle pere

Ricette

Panettone al caramello con pigne di mandorle

Ricette

Carré di vitello al tè, vino rosso e arancia

Antipasti

Flan di zucca, lardo e noci

ALLA COQUE

Uova al pomodoro con pane integrale e pecorino

ANATRA

Petti d’anatra glassati al Barolo

DOLCI/DESSERT

Tartelletta al lemon curd e mandorle con miele di agrumi

Pasta ripiena

Terrina di lasagne al ragù con vellutata di porcini

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelloni di patate ai carciofi e ragù di baccalà 

Lasagne

Lasagne con radicchio, fonduta di grana e lardo d’Arnad

Carne suina

Carré di maiale con salsiccia e arance