e poi 
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gourmet
In Toscana per un (mini) grand tour su rotaie curioso & goloso
Un giro slow tra Firenze, Pisa, Lucca a Pistoia per scoprire, oltre alle mete più note, alcune chicche. Che soddisfano occhi, cervello e palato!
Salumi: sono queste le eccellenze gourmet
Secondo la tradizione, non possono mancare sulla tavola delle feste: espressione delle tipicità locali, sono gli insaccati nobili, ovvero la crema della charcuterie nazionale e internazionale. Una vera delizia da intenditori da gustare tagliata di fresco perché esprima tutte le sfumature del gusto
Donne di pizza, donne di cuore
Infaticabili, meticolose, molto preparate, alla conquista di un ruolo che era solo maschile con la forza della passione
Ricette > Pane, Pizze e derivati > PANE
Hamburger di vitello, formaggio erborinato e spinaci
Basta guardare il pane per capire che questo non è il solito hamburger, perché in cucina la creatività è l’ingrediente principale.
Il made in Italy che non ti aspetti
Sono annoverati tra i “luxury food” più amati (e ambiti) al mondo. E sono orgogliosamente realizzati in Italia
Mangiare alla stazione del treno: come e dove cibarsi (e anche molto bene)
Luoghi suggestivi, talvolta persino artistici ed eleganti, altri evocativi. Treno e cibo è un binomio che fa (sempre più) tendenza.
Ricotta: versatile e orgogliosamente italiana
All’estero la si consuma soprattutto al naturale, con frutta o confetture. In Italia, invece, la ricotta è soprattutto l’ingrediente di tanti piatti. Uno chef ne ha raccolti oltre 250. Tutti da provare
Lumache, chiocciole, escargots: l’avanzata dei molluschi gourmet
Cibo povero in certe zone, molto raffinato in altre: le lumache stanno diventando sempre più cercate e ricercate. Ecco perché.
Ostriche low cost ed ecologiche
L’ostrica è gourmet e lussuosa per definizione. Ma in realtà può essere anche low cost e molto eco-friendly, magari consumata insieme alla birra in un locale senza pretese. E senza mai perdere la sua naturale eleganza.
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