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Carne bovina

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MANZO

VITELLO

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MANZO

Carpaccio di manzo: mattonella con bavarese di peperoni e robiola

VITELLO

Arrosto di vitello al forno con balsamico

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Crocchette con patate, bietole e cuore di mozzarella

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Polpette brasate agli asparagi

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Cubi di vitello marinato alla salvia con asparagi

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Spezzatino di vitello piccante

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Fiocco al forno con patate, salsa al ginepro e broccolo

Arrosto fiorentino

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Filetto di vitello farcito al blu di capra ricetta Sale&Pepe

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VITELLO

Polpette di vitello e zucchine con salsa di senape al limone

Tasca di vitello con uova sode Sale&Pepe

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Tasca di vitello con uova sode

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