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Carne bovina

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MANZO

VITELLO

VITELLONE

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Un'idea rubata a un dolce molto amato, la millefoglie di roastbeef soddisfa la voglia di un succulento piatto freddo per l'estate

MANZO

Millefoglie di roastbeef con salsa di acciughe e limone

Tartare di punta d'anca al gin con capperi fritti

MANZO

Tartare di punta d’anca al gin con capperi fritti

Girello in salsa di ramati ai capperiGirello in salsa di ramati ai capperi

VITELLO

Girello in salsa di ramati ai capperi

Tagliata con salsa harza

MANZO

Tagliata con salsa harza

Tagliata di manzo con salsa gazpacho

MANZO

Tagliata di manzo con salsa gazpacho

Polpettone con parmigiana di zucchine

VITELLO

Polpettone con parmigiana di zucchine

Tagliata di vitello in crosta di pomodori secchi

VITELLO

Tagliata di vitello in crosta di pomodori secchi

Punta di vitello con crudo e rucola

VITELLO

Punta di vitello con crudo e rucola

MANZO

Insalata di carne alla thailandese

Roast beef di manzo con pesto di zucchine e noci

MANZO

Roast beef di manzo con pesto di zucchine e noci

Cotolette in carpione

VITELLO

Cotolette in carpione

Rotolo di vitellone, mozzarella e gorgonzola, con noci, timo e melone marinatoRotolo di vitellone, mozzarella e gorgonzola, con noci, timo e melone marinato

VITELLONE

Rotolo di vitellone, mozzarella e gorgonzola con melone

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