Gli spaghetti alla chitarra con agretti, olive, pomodorini secchi e basilico fritto

  • 35 minuti PT35M
  • FACILE
  • kcal 280
  • recensioni
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Sale&Pepe

Il profumo e il gusto del basilico fritto danno un tocco speciale a questi spaghetti alla chitarra

Ingredienti per 4 persone

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La preparazione degli spaghetti alla chitarra con agretti, olive, pomodorini secchi e basilico fritto

1) Prendi gli agretti, mondali eliminando le radici e lessali in acqua bollente e salata per 5 minuti.

2) Continua a realizzare la ricetta degli spaghetti alla chitarra con agretti, olive, pomodorini secchi e basilico fritto, saltando gli agretti in un tegame con l’aglio tritato, 6 cucchiai di olio, un pezzetto di peperoncino tritato e cuocendo per 3-4 minuti.

3) Elimina l’olio dai pomodorini, tagliali a filetti e aggiungili agli agretti.

4) Aggiungi anche le olive tagliate a metà, mescola bene e spegni il fuoco.

5) Ora cuoci gli spaghetti alla chitarra; mentre lessano friggi circa 20 foglie di basilico in abbondante olio molto caldo, poi scolale e lasciale sgocciolare sulla carta assorbente da cucina.

6) Scola gli spaghetti, condiscili subito con il sugo preparato e gustali con le profumate foglie di basilico fritte.

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