Risotto

Risotto bresciano alla pitocca

MANZO

Gulasch con cipolla rossa e cavolo cappuccio fermentato

Pasta secca

Mezze maniche con aglio, pollo, patate americane, pomodori secchi e timo

Scuola di Cucina

Come fare il ragù alla napoletana

MANZO

Bollito di manzo con salsa pearà

PRIMI

Fusilli lunghi con sugo paesano

PRIMI

Gnocchi di pane raffermo ripieni di salumi

PIATTO UNICO

Insalata di fregola e prosciutto arrosto con uva e peperoni

PRIMI

Rigatoni cacio, pepe e aceto d’uva

PRIMI

Tajarin e basan estivi all’astigiana

Contorni

Parmigiana di zucchine al ragù piccante

PRIMI

Crema di pomodoro corbarino arrostito con spaghetto di Gragnano