Primo piatto

Vegetariano

Risotto allo zafferano e nocciole

Crema vellutata

Crema di patate al tartufo bianco

Risotto

Risotto alla bottarga mantecato all’olio e arancia

Pasta secca

Reginette con l’astice alla catalana ripassate in padella

Gnocchi

Gnocchi di patate e zucca al sugo piccante con mandorle

FOCACCE

Focaccia messinese alla scarola

Ravioli

Ravioli con crema di pistacchio e chips di zucchine

Pappardelle

Pappardelle al lime e salmone affumicato

Vegetariano

Risotto Carnaroli con zucca di Dorno e sciroppo di mostarda di Voghera

Cereali

Farzotto alla zucca

Alla chitarra

Chitarra al ragù di collo con ricotta affumicata

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortellacci di mortadella con cipolle caramellate e glassa