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Verdure alla griglia, non solo contorno

Gli ortaggi alla griglia, a differenza della carne, potenziano gli effetti benefici. E non sono un alimento accessorio: dalle lasagne vegetariane agli involtini, si trasformano in eccellenti primi e secondi piatti.

Kamut, tutto quello che bisogna sapere

Il grano khorasan KAMUT® è uno dei cereali antichi più diffusi e noti, dalla storia leggendaria. Ricco di proprietà benefiche, rappresenta anche un modello positivo di sviluppo e trova sempre più spazio nella cultura alimentare degli italiani.

Dagli scarti della mela arrivano antiossidanti naturali sempre più green

Buone notizie per l’industria alimentare che potrà usufruire di sostanze naturali e a buon mercato ottenute dagli scarti delle mele. Secondo una recente ricerca compiuta all’Università di Bolzano, la direzione porta verso l’uso di prodotti sempre più green e sostenibili.

Bambini e merendine, cosa bisogna sapere

Merendine confezionate. Basta la parola a evocare bambini sovrappeso e ciccia e brufoli. Molto meglio la torta della nonna, si dice, o un bel panino con il salame. Ma è davvero così? Viaggio nel mondo delle merendine, che sta cambiando giorno dopo giorno.

Volete perdere peso? Salite sulla bilancia il mercoledì

Secondo un recente studio, pesarsi frequentemente aiuta a perdere i chili di troppo. E il mercoledì è il giorno ideale perché ha maggiori probabilità di riflettere il peso reale

Pausa pranzo, rito irrinunciabile per 8 italiani su 10

Secondo un’indagine commissionata da ANCIT (Associazione Nazionale Conservieri Ittici) alla Doxa la fanno l’82 per cento degli italiani. E la soluzione preferita è la schiscetta a base di insalata di riso, tonno e pomodori.

Cibi a basso contenuto di… attenzione agli inganni!

Attenzione alle etichette con questa dicitura: non sempre il basso contenuto è sinonimo di qualità. Una ricerca indaga

Cosa si deve sapere sui coloranti alimentari

Molti consumatori pensano che siano dannosi per la salute, ma nessuno ne fa a meno. Perché, oltre che buoni, i cibi devono anche essere belli

Mai prendere decisioni se si è affamati

Una ricerca avverte: quando si ha appetito si scatena un ormone che non permette di prendere decisioni obiettive. Meglio rimandare e sedersi a tavola

Il cioccolato della buonanotte

Grazie all’elevato contenuto di magnesio, contribuisce a regolare il meccanismo sonno-veglia. Però deve essere fondente

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