Pecorino

Ripiene e al forno

Carciofi al forno con panatura piccante

Vegetariano

Pastiera salata ai carciofi e pecorino

Risotto

Risotto sullo stecco con fonduta al Parmigiano

Formati speciali

Pasta al forno con zucchine e robiola

Secondi

Spiedini di involtini

Pasta fresca

Pici con cavolo nero e crema di pecorino

SFORMATO

Timballo di ziti con manzo

Verdure

Cardi gratinati al pecorino toscano

Tagliatelle e fettuccine

Fettuccine alla papalina con crudo e pecorino

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta

Vegetariano

Torta salata di zucchine al pecorino

Verdure

Rotolini tricolore con acciughe e pecorino