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Olio extravergine: come scegliere quello buono. Le cose da sapere

Lo usiamo quotidianamente e le sue virtù salutistiche sono note da tempo, ma come riconoscere un olio extravergine di qualità? Lo scopriamo con l’azienda Pietro Coricelli, che da 80 anni fa apprezzare l’olio in tutto il mondo

Olio d’alta qualità: Laudemio Frescobaldi & l’EVOlution

L’iconico olio toscano Laudemio Frescobaldi compie 30 anni. Commissiona una ricerca sull’evoluzione dell’EVO, per indagare il posizonamento dell’extra vergine tra i prodotti luxury. E scopre 4 tipologie di consumatori d’olio nostrani…

L’olio novello, è davvero più bello?

Con l’autunno si apre il tempo della raccolta delle olive. E arriva la (breve) stagione dell’olio nuovo. Ma cos’ha di speciale?

Ricette > Pane, Pizze e derivati > FOCACCE

Focaccia classica all’olio

Questa è la ricetta per realizzare la gustosa focaccia classica all’olio; i tempi di lievitazione sono un po’ lunghi, ma il risultato vale la pena gustarlo!

Cucinare con il burro è una delizia: ecco 5 cose importanti da sapere

Sarà un’ovvietà, ma il burro rende migliori moltissimi piatti. Sdoganato dagli esperti in nutrizione negli ultimi anni purché assunto con moderazione, il burro si è preso la rivincita, a condizione che sia di qualità e utilizzato bene, senza errori

L’extravergine ti fa bella

Il più comune (e salutare) dei condimenti è un vero elisir di bellezza per curare pelle, capelli e unghie. Ecco le “ricette” per creare tanti cosmetici fai-da-te

L’olio novello non esiste (ma quello nuovo sì)

La dicitura “novello” trae in inganno ed è addirittura sanzionabile. Ma l’olio nuovo esiste sempre e va consumato in fretta.

Attenzione a quella focaccia: quella di Recco è IGP

La famosa prelibatezza ligure potrà vantare da ora in poi l’Indicazione Geografica Protetta. Sarà dunque tutelata dalla comunità europea e potrà essere consumata solo nella zona di produzione.

Ulivi assetati producono olio migliore

Uno studio scientifico spagnolo ha dimostrato che razionando l’acqua data agli ulivi, è possibile produrre un EVO più salutare

Expo, la carica degli agricosmetici amati dagli italiani

7 italiani su 10 si fidano di più dei prodotti cosmetici che arrivano dalla natura: dallo scrub allo spumante al latte d’asina, dalla crema di ciliegia alla bava di lumaca, tutte le alternative per la bellezza della pelle

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