Erbette

Crepes

Torrette salate di crépe di quinoa

Pasta ripiena

Ravioloni con erbette e tartufo nero

Frittata

Frittata ortolana al forno con ricotta di pecora

SANDWICH

Panino con frittata al cipollotto, bacon ed erbette saltate

Torte Salate

Tortano con olive, provola ed erbette

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di erbette, ricotta e Parmigiano

PIATTO FREDDO

Bocconi farciti con patate e verdure

PANE

Treccia con erbette, salsiccia e ricotta

Carne

Arrotolato di vitello con erbette e funghi

Pasta ripiena

Pasta ripiena: i pannicelli toscani

Frittata

Frittata con erbette, cipolle caramellate e salame piccante

Pesce di mare

Palamita sott’olio alle erbe e fiori elbani