PRIMI

Risotto di mare alla maggiorana

DOLCI/DESSERT

Budini al cioccolato con fragole

Carne

Rollè di vitello, bresaola, pomodori secchi e brie

Ricette

Budino di semolino con salsa ai lamponi

DOLCI/DESSERT

Paris Brest

ALLA COQUE

Uova al pomodoro con pane integrale e pecorino

Mousse e Spume

Mousse al formaggio Sbrinz, con alloro, castagne e porri fritti

Pasta fresca

Pappafuocchie con i fagioli cannellini di Atina

DOLCI/DESSERT

Crèpes con ricotta, miele e cardamomo

VITELLO

Arrosto alle nocciole

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli ai carciofi con crema di zafferano e mandorla

Antipasti

Cestini di funghi con polenta e uva caramellata