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Tutti i contenuti con tag :

Sardegna

Intenso splendore: un viaggio in Sardegna

Nel lembo nordorientale dell’isola tra Alghero, Sassari e Castelsardo si apre una terra fertile: accanto a gustosi formaggi ovini e mieli di corbezzolo nasce qui un extravergine di primato. Proprio come le spiagge incantevoli di sabbia finissima e le scogliere modellate dal vento

Mirto, profumo di macchia mediterranea in cucina

Il divino aroma del mirto insaporisce pietanze di carne e di pesce, entra in ricette creative e nel dessert.

Ricette > Zuppa > Minestra e zuppa > PRIMI

Zuppa di crostacei e seppie alla bosana

Scampi, aragosta, gamberi e seppie sono i principali e ricchi ingredienti di questa prelibata zuppa di pesce. Leggi la ricetta completa

​Il porceddu sardo sarà a Expo2015

Via libera al porceddu sardo all’Esposizione Universale, mentre i romani festeggiano il ritorno della tradizionale pajata

Dalla Sardegna agli Usa, il minestrone di lunga vita

Un libro sulle Zone Blu del pianeta, dove vivono molti centenari, ha scatenato negli States la zuppa-mania

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FACILE
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Ricette > Antipasti > Pesce > Cotto

La catalana di cozze (Sardegna)

Perfetta per aprire il menù e niente male anche come secondo, la catalana di cozze è una ricetta fresca e gustosa da portare a tavola specialmente durante l’estate. Il condimento a base di spicchi di pomodoro, fettine di cipolla e basilico spezzettato, già di per sé estremamente gustoso, è ulteriormente arricchito dalla sapidità del fondo di cottura

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Ricette > PRIMI > Pasta fresca

I culurgiones de casu fruscu (Sardegna)

Un piatto che celebra la tradizione culinaria sarda, con dei gustosi ravioli al pecorino accompagnati da un semplice sugo di pomodoro

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FACILE
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Ricette > PRIMI > Pasta secca > Malloreddus

I gnocchetti sardi allo zafferano con tris di verdure e scampi

In questo caso la tipica ricetta sarda dei malloreddus allo zafferano, già irresistibile di suo, è resa ancora più gustosa e invitante dall’ulteriore condimento a base di verdure e scampi. Provare per credere

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