Pesce di mare

L’arrosto di pescatrice al limone con purè di patate e sedano rapa

Pesce azzurro

L’arrosto con le cipolle

Pesce di mare

L’arrosto con aglio novello, limone e pistacchi

Pesce di mare

Gli arrostini alle acciughe

Pesce di mare

Gli arrostini di pescatrice al rosmarino e pompelmo

Pesce di mare

L’arrostino di pesce spada in camicia croccante

Pesce di mare

Branzino alle mandorle con salsa di pomodori verdi

Pesce di mare

Pesce San Pietro con zabaione al pepe rosa

Crostacei

Strudel di mazzancolle, indivia e radicchio

Crostacei

Gli scampi con coulis di carote ed estratto di caffè

Pesce d'acqua dolce

Trota salmonata in bellavista

Pesce di mare

Lax pudding con salmone affumicato e aneto