Pesce di mare

Salmone ai pistacchi in fascia di porri

Secondi

Cotolettine croccanti di sarde

Pesce

Parmigiana di mare con le acciughe

Pesce

Sogliole in crosta aromatica con porcini e sedano rapa

Pesce di mare

Triglie all’aquilana, con pomodoro fresco e zafferano

Molluschi e conchigliame

Spiedini di polpo, cipolle rosse marinate e pomodori secchi

Pesce di mare

Saltimbocca di orata al prosciutto

Pesce

Parmigiana di melanzane di Vigata, con pesce spada

Pesce di mare

Rotolo di pesce spatola in umido

Molluschi e conchigliame

Totani farciti al pomodoro fresco

Pesce

Involtini di pesce spada al limone e pecorino

Molluschi e conchigliame

Calamari ripieni con caponatina