Pesce di mare

Baccalà al gratin con vino bianco

Pesce di mare

Terrina di baccalà al radicchio

Pesce di mare

Carpaccio di baccalà, patate e confettura di cipolla

Pesce

Crema di finocchi con salmone selvaggio

Pesce

Baccalà con aglio confit, salsa agra e salsa all’aglio

Pesce di mare

Merluzzetti con cipollotti canditi

Molluschi e conchigliame

Cozze e patatine fritte con salsa

Pesce di mare

Orata al forno in crosta di meringa

Molluschi e conchigliame

Capesante con bacon, mele e sidro al miele

Pesce di mare

Filetto di salmone in crosta di semi di papavero con patate

Crostacei

Scampi con prosciutto crudo e carciofi

Pesce

Pescatrice con papaia e pompelmo rosa