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Latkes di patate con crème fraîche all’erba cipollina e uova di quaglia
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Pesce di mare
Ricciola su crema di patate all’acqua di vongole e olive
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Guazzetto di canocchie al peperoncino
Pesce di mare
Filetto di pesce confit su purè di patate
Pesce di mare
Pagelli con olive e pomodorini arrosto
Pesce di mare
Orate al forno con kumquat e finocchietto
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Gran fritto con maionese piccante
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Sogliole con salsa di noci e pomodori
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Sarago al forno con finocchio e pomodorini
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Sgombri alla piastra con finocchi, pinoli e uvetta
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Panzanella al cefalo sott’olio
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Pagello al Pernod con i limoni
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Trittico di pesci azzurri su crema di fave
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