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Raffinato

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Tortelloni di patate ai carciofi e ragù di baccalà 

Tortellini tortelloni e tortelli

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Canederli alla rapa rossa con carpaccio di mele Kanzi

Vegetariano

Canederli alla rapa rossa con carpaccio di mele Kanzi

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Dolcetti

Butchelin con confettura di albicocche

Fetta di semifreddo o cassatina alle ciliegie con due strati di pan di spagna esterno, ripieno di crema di ricotta e ciliegie candite o sciroppate, guarnita in superficie.

Bavaresi

Cassatine alle ciliegie con ricotta e cioccolato

Verdure

Rosti di lenticchie rosse con capesante

Spaghetti alla busara bianca di scampi e paprica e pangrattato

Pasta secca

Spaghetti alla busara bianca di scampi e paprica

Ostriche Con Vinaigrette Brasiliana ai peperoni

Pesce

Ostriche con vinaigrette brasiliana ai due peperoni

filetto di pesce con panatura aromatica di pinoli e timo

A FILETTI

Filetto di San Pietro al vino bianco e pinoli tostati

Paste di base

Linguine con vongole e latte di mandorla: ricetta cremosa

Babà allo sciroppo di rum, limone e menta

Torte

Babà al rum con sciroppo di limone e menta fresca

Risotto Con Asparagi Bianchi E Gewürztraminer - Modificata

Risotto

Risotto con asparagi bianchi e salsiccia

Cestini di uova al prosciutto crudo toscano

Uova

Cestini di uova al prosciutto crudo toscano

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