lardo
Salumi di tradizione: imparare a sceglierli e abbinarli
Guidato con mano sapiente dalla famiglia Spreafico, il prosciuttificio Marco d’Oggiono realizza da oltre 70 anni prodotti d’eccellenza. Da gustare da soli o in sfiziosi fingerfood.
Chiara Caprettini prepara crema di lenticchie con crumble di pane e lardo celtico
Ingredienti per 6 bicchieri 200 g di lenticchie – brodo vegetale – rosmarino fresco – 100 g di pane di segale – 40 g di nocciole – 30 g di burro – olio extravergine d’oliva – sale – pepe – 120 g di lardo celtico Marco d’Oggiono – Lessate le lenticchie nel brodo. Scolatele (tenendo […]
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Maltagliati con asparagi e lardo croccante
Deliziosi e saporiti, i maltagliati con asparagi e lardo croccante sono un ottimo primo piatto che potrai portare in tavola in meno di un’ora grazie alla ricetta di Sale&Pepe
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Rombo con funghi e patate al pesto di lardo
Il rombo con funghi e patate è un secondo piatto sempre attuale che potrai proporre con un saporito pesto di lardo seguendo questa facile ricetta
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Spezzatino alla borgognona
Una ricetta di tradizione francese molto saporita per un piatto unico come lo spezzatino: provalo in questa versione alternativa con cipolline e funghi
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Minestra di lenticchie all’abruzzese
La minestra di lenticchie all’abruzzese, arricchita da pezzettini di castagna, lardo e mele renette, è un piatto tipico della tradizionale cucina abruzzese, che profuma di autunno. È piacevole da gustare nelle giornate più fredde; ideale non solo come prima portata ma anche come contorno ad arrosti, carni alla brace e soprattutto all’agnello.
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Teglia con patate al lardo
La teglia con patate al lardo è un secondo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto da portare in tavola per una cena sfiziosa.
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Tortini di cavolfiore precoce al lardo di Colonnata
Un tortino può essere un antipasto bello da vedere e gustoso da servire. Questa ricetta ne propone uno con cavolfiore e lardo
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Risotto con tartufo, fegatini d’anatra e lardo
Il risotto con tartufo, fegatini d’anatra e lardo è un primo piatto creativo e gustoso, perfetto da servire per una cena sfiziosa.
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Risotto alle mele con lardo e rosmarino
Il risotto alle mele con lardo e rosmarino è un gustoso prima piatto autunnale, facile da preparare.