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lardo

Salumi di tradizione: imparare a sceglierli e abbinarli

Guidato con mano sapiente dalla famiglia Spreafico, il prosciuttificio Marco d’Oggiono realizza da oltre 70 anni prodotti d’eccellenza. Da gustare da soli o in sfiziosi fingerfood.

Chiara Caprettini prepara crema di lenticchie con crumble di pane e lardo celtico

Ingredienti per 6 bicchieri 200 g di lenticchie – brodo vegetale – rosmarino fresco – 100 g di pane di segale – 40 g di nocciole – 30 g di burro – olio extravergine d’oliva – sale – pepe – 120 g di lardo celtico Marco d’Oggiono – Lessate le lenticchie nel brodo. Scolatele (tenendo […]

Ricette > PRIMI > Pasta fresca > Maltagliati

Maltagliati con asparagi e lardo croccante

Deliziosi e saporiti, i maltagliati con asparagi e lardo croccante sono un ottimo primo piatto che potrai portare in tavola in meno di un’ora grazie alla ricetta di Sale&Pepe

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Rombo con funghi e patate al pesto di lardo

Il rombo con funghi e patate è un secondo piatto sempre attuale che potrai proporre con un saporito pesto di lardo seguendo questa facile ricetta

Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina

Spezzatino alla borgognona

Una ricetta di tradizione francese molto saporita per un piatto unico come lo spezzatino: provalo in questa versione alternativa con cipolline e funghi

Ricette > PRIMI > Minestra e zuppa > Minestra

Minestra di lenticchie all’abruzzese

La minestra di lenticchie all’abruzzese, arricchita da pezzettini di castagna, lardo e mele renette, è un piatto tipico della tradizionale cucina abruzzese, che profuma di autunno. È piacevole da gustare nelle giornate più fredde; ideale non solo come prima portata ma anche come contorno ad arrosti, carni alla brace e soprattutto all’agnello.