Contorni

Puntarelle marinate al pompelmo con hummus di ceci

PIATTO UNICO

Ceci e spinacini con passata di datterini gialli e olive kalamata

Minestra e zuppa

Ceci con le vongole e il finocchio

Pesce

Filetto di baccalà mantecato in acqua di ceci di Spello e pasta fritta

Pasta fresca

Lagane con ceci e baccalà

Verdure

Tajine di verdure e ceci

SPIEDINI

Spiedini di polpettine di manzo con salsa di ceci

Animali da cortile e volatili

Galantina di coniglio e ceci al rosmarino

Pasta fresca

Orecchiette con ceci, indivia e speck

Pasta fresca

Tagliolini con triglie e crema di ceci

Fritte e in padella

Ceci fritti al curry

Bucatini

Bucatini con crema di ceci e cozze