Verdure

Scarola piccantina con ceci, cacio e pane croccante

Minestra

Minestra di gramigna, ceci e prosciutto

Zuppa

Minestra di ceci e cardi gobbi con jamon serrano

Vegetariano

Hummus di ceci al profumo di basilico

Crema vellutata

Vellutata di cavolfiori con ceci croccanti e gamberi alla paprica

Salsa salata

Hummus di ceci classico

Pasta fresca

Tagliatelle di farina di ceci con capriolo e porcini

Zuppa

Zuppa di verza e ceci al peperoncino

SANDWICH

Toast integrale vegano con ceci e verdure

Pesce di mare

Baccalà alla maremmana

Legumi

Ceci speziati croccanti

Vegetariano

Zuppa di barbabietola con ceci tostati