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La Lime Pie

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Elegante e gustoso, questo dessert unisce un'anima di cheese cake ad una ricca copertura meringata.

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Preparazione del Lime Pie

1) In una terrina sistema i biscotti tritati, il cacao e il burro fuso. Continua a realizzare la ricetta del Lime Pie stendendo il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 23 centimetri. Lascialo riposare in frigorifero.

2) Spremi tutti i lime e grattugia la buccia di 2 di loro. In 2 terrine dividi i tuorli dagli albumi: monta i primi con il latte concentrato, succo e scorza dei lime. Versa il composto nella tortiera e fai riposare per 20 minuti.

3) Monta gli albumi a neve ferma con l’aggiunta di un pizzico di sale, stendili sul composto della torta e cuoci in forno a 170° per 15 minuti.

4) Lascia raffreddare il Lime Pie in frigorifero poi servilo tagliato a fette. 

TAG: #sfizioso

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