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Si ispira al tiramisù questo dessert stratificato da gustare al cucchiaio, preparato con una ricca crema di mascarpone, profumata da una punta di liquore
1 Lavate le fragole e frullatene 100 g con lo zucchero semolato e il bicchierino di liquore.
2 In una ciotola, lavorate il mascarpone con 1-2 cucchiai di zucchero a velo, usando una frusta a mano. In una ciotola a parte montate a neve gli albumi, poi incorporateli al mascarpone.
3 Dividete in 4 coppette ampie i savoiardi e irrorateli con parte della salsa di fragole, alternandoli alla crema di mascarpone. Guarnite con la salsa rimasta, il resto delle fragole a fettine e zucchero a velo.
