Zafferano

Carne suina

Medaglioni in foglie di spinaci allo zafferano

Pesce di mare

Triglie all’aquilana, con pomodoro fresco e zafferano

Pesce

Zuppa di pesce al finocchietto e zafferano

Malloreddus

Gnocchetti sardi allo zafferano con tris di verdure e scampi

Pasta secca

Malloreddus con sugo crudo vegetariano

POLLO

Pollo dei terzieri

Secondi

Tortilla allo zafferano con crema di cipollotti e fiori di zucchina

Torte Salate

Torta salata con coste e royale allo zafferano

Vegetariano

Tagliolini allo zafferano con pesto di pistacchi

Pasta fresca

Tagliolini con ragù di pollo e zucchine allo zafferano

Pasta fresca

Pappardelle allo zafferano con ragù bianco d’agnello

Crostate

Crostata con crema allo zafferano e pistacchi