Tradizionale

Torte salate e soufflé

La torta pasqualina

Con Formaggio

Rustico leccese con mozzarella, pomodori e besciamella

Frittelle

Frittelle di riso di San Giuseppe

Pasta ripiena

Casoncelli alla bergamasca

Torte

Torta mimosa con pan di Spagna e crema

Carne

La Blanquette, lo spezzatino francese

Carne suina

Arista con aceto balsamico alla menta

Molluschi e conchigliame

Muscoli ripieni

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli alla bolognese

Ravioli

Jiaozi alla piastra ripieno di carne di maiale

Pesce di mare

Stoccafisso all’anconitana con patate e pomodori

Minestra e zuppa

Acqua cotta con brodo di carne