Salsa salata

Bagnetto rosso, salsa piemontese

Risotto

Riso brusciato, con caciocavallo e pelati

FOCACCE

Focaccia Barese con mezzi pomodorini, patate, olive verdi e origano

Passato e crema vellutata

Gazpacho di pomodori e anguria

Molluschi e conchigliame

Calamari ripieni con caponatina

Pasta secca

Caprese di maccheroni gratinati

Formati speciali

Torchietti con ragù di carne alla siciliana

Dessert di frutta

Kaiserschmarren con frutti di bosco e yogurt

Dolci al cucchiaio

Gelo di anguria con crema chantilly

Dessert di frutta

Tartellette al gelo di anguria e melone

Pasta secca

Pasta alla palermitana

Carne suina

Piccatine di lonza con castagne