Fusilli

Pasta al ragù crudo con zenzero e prezzemolo

Torte salate e soufflé

Polpettone in crosta alla provola e ortaggi

Risotto

Risi e bisi

Carne suina

Involtini di maiale con prosciutto e pistacchi

MANZO

Polpettine di fegato in umido

Ravioli

Ravioloni con ragù di fave e ricotta

Pasta fresca

Tagliatelle con crema di piselli e taleggio

VITELLO

Lombata alla provenzale

Minestra e zuppa

Acqua cotta di primavera con taccole e fave

Fagioli e Fagiolini

Fagioli neri, verdure e mango

Vegetariano

Come fare gli gnocchi di semolino

Carne

Polpettone ai pistacchi