Minestra

Minestra di mais e castagne

Gnocchi

Gnocchetti di farina di ceci neri e grano con sugo di peperoni secchi e cicoria

Torte e Crostate

Zuppa di lenticchie rosse e verza

Pasta fresca

Tajarin al tartufo

Pasta ripiena

Cappellacci di patate

Risotto

Risotto al Barolo con pere e raschera

Crepes

Crepes con fagiolini e carote

Zuppa

Il gazpacho ricco

Garganelli

I garganelli alla carbonara di capperi con ricotta dura

Insalata di pasta

I fusilloni con rucola, patate, fagiolini e salsa cremosa di noci

Formati speciali

I fusilli con uova mimosa