Secondi

Le rolatine di mamma Michela

Ricette

Tortelli di funghi porcini con vellutata di patate, timo e ricotta stagionata

Ricette

Cervo cotto nel sale e fieno con purea di sedano rapa e funghi

Ricette

Paccheri Senatore Cappelli con ragù bianco di faraona

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli alla fonduta di Asiago

Pasta fresca

Tajarin

Ricette

Polpettone arrotolato con frittata ai funghi

Pasta fresca

Sformatini di pasta e crema di formaggio con funghi e topinambur

Frittata

Frittata soffiata di porcini

Crema vellutata

Crema di funghi

Verdure

Tartare di porcini alle acciughe e noci

Maccheroni o mezze maniche

Maccheroni al ferretto con ragù di pescatrice, funghi e olive