Ortaggi

Pesce di mare

Rotolo di merluzzo, baccalà e cavolo con crema di ceci

Pesce di mare

Arrosto di salmone e nasello all’arancia con cavolini alla melagrana

Crude e in insalata

Insalata di mele, sedano e nocciole

Crepes

Fagottini di farina di ceci con belga, radicchio e scamorza

Carne

Arrotolato di maiale con castagne

Formati speciali

Reginette con pomodorini, spinaci e pistacchi

Formati speciali

Reginette con sugo di verdure tricolore

Formati speciali

Reginette aromatiche con cavolfiore

Verdure

Tortini di cavolfiore precoce al lardo di Colonnata

Frittata

Frittata di ortaggi ai semi di finocchio

Minestra

Minestrone di orzo con castagne e ceci

Pesce

Insalata di scampi e tonno al limone