Ricette

Fritto misto con acciughe

Carne

Involtini di vitello alla bolognese con crudo e parmigiano

Carne equina

Brasciole pugliesi di carne di cavallo

Stuzzichini e snacks

Pane carasau per croccanti involtini di cipolle e formaggio

Stuzzichini e snacks

Involtini di formaggio di capra, con fave ed erbe aromatiche

Secondi

Involtini con gamberi e verdure (Chun bing)

Ricette

Fagottini di scarola ripieni di farro

Carne

Involtini aggrassati con olive

Secondi

Involtini con radicchio tardivo all’aceto balsamico e miele

Verdure

Involtini di rosti con songino

Pesce di mare

Involtini di pesce spada con crema di melanzane

Salumi e insaccati

Insalata con involtini di speck