Molluschi e conchigliame

Capesante gratinate al Sauternes

Dolci al cucchiaio

Crema vegana all’arancia con cialde

Cereali

Casseruola di quinoa e verdure alla messicana

Cereali

Foglie di vite con ripieno di miglio e frutta secca

MISTO

Foglie di verza con ripieno di funghi e pane ai cereali

PRIMI

Teglia di spaghetti di verdura al ragù di farro

Crema vellutata

Bortsh con crostini e cime di bietola alla smetana

Risotto

Riso saltato al kimchi

Legumi

Salsiccette di grano saraceno e fagioli con crauti

Macedonia e dessert di frutta

Pera poché con cuore di liquirizia su crema al cioccolato

Risotto

Risotto con limone, mandorle tostate e riso croccante

Secondi

Seitan in crosta di sesamo con zucca al forno e porro fritto