Estate

Macedonia e dessert di frutta

Pesche arrosto con salsa ai lamponi

Carne suina

Medaglioni di lonza croccanti al mais

Gelati, sorbetti e semifreddi

Snack gelato con cereali, frutta e semi di chia

Dolci al cucchiaio

Biancomangiare al cocco e vaniglia

MANZO

Tartare di punta d’anca al gin con capperi fritti

Macedonia

Pesciolini di frutta alla crema

Pasta secca

Calamarata alla ponentina con stracciatella

Crostate

Crostata bicolore al lime e lamponi

Vegetariano

Flan di ricotta, pomodoro e basilico

Sedanini

Sedanini al sugo crudo feta melone e prosciutto

Uova

Frittata nel carasau con crescenza e cipollotti

INTERI

Orata speziata con riso e melone