Cipolle

Ripiene e al forno

Teglia di patate alla pancetta e cipolla

Crema vellutata

Vellutata di castagne con crema di cipolle

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Sfogliette alla toma e cipolle caramellate

Carne suina

Filetto in crosta farcito con cipolle caramellate

Bucatini

Amatriciana con cipolle

Secondi

Le focaccine all’origano, cipolle e alici marinate

Confettura

Confettura di cipolle rosse pugliese

Pesce di mare

I tranci di spada con cipolle in agrodolce

Secondi

La pissaladière

Maccheroni o mezze maniche

Maccheroni al ferretto con cipolle ripiene

FOCACCE

Focaccia alle cipolle