Paté

Patè alla boscaiola con timo e scalogno

MANZO

Arrosto al te’ pu’er shu con cipolline borettane e patate

Pasta fresca

Pappardelle al pepe con pesto di erbe e porcini

Gnocchi

Gnocchi di patate e castagne al lardo di Arnad

Garganelli

Garganelli al ragù di coniglio e orecchiette

Carne suina

Pancetta di maiale speziata al forno

Crostate

Crostata con frangipane alle castagne e pere

Carne suina

Maiale in umido con porcini e vino rosso

Verdure

Insalata di cavoli, mele e cranberry

Pasta fresca

Pappardelle di farro con castagne, funghi e rosmarino

Pasta secca

Pasta al forno con crema di zucca salsiccia e scamorza

Cioccolato

Tenerina vegana ai cachi e cioccolato