Zuppa

Zuppa di cavolo nero e zucca con pane toscano

Carne suina

Lonza al vino con salsa al mascarpone

Torte

Flan dolce di zucca e dulce de leche al miele

Verdure

Verdure in padella: cavolini di Bruxelles e carote con salsa di verza e capperi

VITELLO

Arrosto alle nocciole

Antipasti

Cestini di funghi con polenta e uva caramellata

Verdura

Come scegliere e cucinare la zucca

DOLCI/DESSERT

Castagne al forno

Ripiene e al forno

Finocchi ripieni con ricotta e pecorino

Ripiene e al forno

Teglia di patate alla pancetta e cipolla

Contorni di frutta

Contorno di castagne e mele

Formati speciali

Pipe rigate con castagne e ricotta di pecora