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autunno

Mazza di tamburo, finferli e altre prelibatezze del bosco

I funghi sono tra i migliori tesori delle tavole autunnali. Scopriamo alcune varietà meno note, ma in grado di dare grandi soddisfazioni in cucina!

Tecniche di Base > Verdura

Come scegliere e cucinare la zucca

Scopri come cucinare la zucca in modo da esaltare le sue qualità nutritive e culinarie

Ricette autunnali: 10 idee sfiziose

Passione funghi: da agosto fino a metà ottobre siamo in piena stagione di cercatori e gourmet, che possono finalmente andare a caccia e poi gustare porcini, finferli, ovuli, mazza di tamburo e le tante altre varietà di funghi eduli. Incoraggiati dalle teorie di chi afferma che i funghi sono un toccasana per il sistema immunitario, […]

FACILE
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Ricette > Pasta fresca > PRIMI

Lasagne vegane di lenticchie

Lasagne vegane di lenticchie? Un primo piatto rustico e gustososisimo: delle lasagne intergali che si alternano tra i sapori dell’orto con quelli del bosco! Non solo per una cena tra amici che amano la cucina vegana, ma una variante vegetariana di un classico della cucina italiana!

Nella stagione fredda, lo stress si sgranocchia

Uno snack di frutta secca ci consente di recuperare lo sprint quotidiano. Da provare anche aggiungendo con sale e semi.

Non sono rossi, ma restano la “Ferrari delle castagne”

I marroni sono la versione curvy delle castagne. Considerati tra i più pregiati frutti dell’autunno, protagonisti soprattutto di dolci deliziosi, come i marrons glacés. Ma stanno diventando sempre più rari.

Cachi: come sceglierli e come gustarli

I cachi sono una squisitezza di stagione che si raccoglie tra ottobre e dicembre. Ecco cosa bisogna sapere per sceglierli e gustarli al momento giusto.

Pronti ad andare fuori di zucca?

Con le tante e diverse tipologie, tutte fresche di stagione, che si trovano ora nei negozi non c’è davvero che l’imbarazzo della scelta. Come orientarsi?

La verdura autunnale del buonumore

Pronti a fare un pieno di benessere con la verdura tipicamente autunnale? Ecco le primizie da gustare per ritrovare il buonumore!

La frutta autunnale del buonumore

La frutta autunnale non ha nulla da invidiare a quella estiva: ecco le primizie da gustare per ritrovare il buonumore!

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