Anguria

Antipasti

Gazpacho di anguria con spiedini di pesce spada

Antipasti

Bicchierini di stracciatella con anguria, melone bianco e giallo e pinoli tostati

DOLCI/DESSERT

Macedonia di melone, anguria e ribes con peperoncino candito e gelato al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Carpaccio di anguria con sciroppo al pepe verde

Secondi

Carpaccio di limousine e anguria all’aceto di lambrusco

Drinks bibite e granite

Granita di anguria, vino rosso e panna montata

DOLCI/DESSERT

L’anguria si fa torta, con cocco disidratato

Animali da cortile e volatili

Insalata di pollo con anguria, gorgonzola, mandorle e spinacini

Antipasti

Canapè di pane integrale, formaggio di capra e anguria

Gelati, sorbetti e semifreddi

Granita al Lambrusco

Crostacei

Zuppa fredda con gamberi

Pesce

Filetto di salmone su carpaccio di anguria marinata all’aceto