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Ricette > PRIMI > Riso > Risotto

Risotto alla birra Nora, cicoria di campo e coniglio

Il riso Carnaroli del Pavese Gran Riserva è un superfino di grande pregio, con chicchi grandi e corposi, adatto alla preparazione di risotti gustosissimi come quello alla birra Nora, cicoria di campo e coniglio

Tecniche di Base > Verdura

Come cucinare la cicoria

La cicoria è un alimento salutare e prezioso sotto molti aspetti: aiuta a depurare l’organismo, stimola il flusso biliare e la funzionalità renale, favorisce la motilità intestinale ed è perfetta con mille preparazione diverse

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Maccheroni o mezze maniche

Mezze penne con cicorino e pomodoro

Le mezze penne con cicorino e pomodoro son un primo piatto semplice e creativo, facile e veloce da preparare.

Ricette > Secondi > Formaggio

Mini cheesecake con cicoria e sedano da taglio

Prova la ricetta dei mini cheesecake con cicoria e sedano da taglio, una sfiziosa alternativa salata alla solita torta.

Ricette > PRIMI > Passato e crema vellutata > Passato

Purea di fave e cicoria

Un piatto povero della tradizione pugliese, facilissimo da preparare a base di fave e cicorie. Ottimo servito freddo come entrée oppure caldo come primo.

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