Cluster Expo: Isole Mare e Cibo

ricette dalle isole

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La pescatrice ripiena di gamberi con foglie di porro

Un gustoso ripieno di gamberi è il ricco cuore di questa pescatrice con foglie di porro

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Le cotolette di spada aromatiche

Una croccante e aromatica panatura rende queste cotolette assolutamente gustose

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La gallinella all'acqua pazza con cipolle rosse

L'acqua pazza è una classica preparazione napoletana: ottima nella ricetta della gallinella all'acqua pazza con cipolle rosse

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L'insalata di bianchetti fritti e capperi

I bianchetti sono novellame di pesce azzurro, assolutamente deliziosi in questa insalata di bianchetti fritti e capperi

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La terrina sformata di salmone, spinaci e merluzzo

Un bel gioco di gusto e colore rende questa terrina sformata di salmone, spinaci e merluzzo una gioia per occhi e palato

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I tranci di branzino con salsa di kefir agli aromi liguri

Il kefir è una bevanda di latte fermentato: serve per realizzare l'ottima salsa che accompagna i tranci di branzino agli aromi liguri

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Le linguine con bocconcini di spada impanato, capperi e limone

Capperi e limone aromatizzano alla perfezione queste linguine con bocconcini di spada impanato

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Le scaloppe di pesce al limone con gamberi

Il pesce pezzogna appartiene alla famiglia dei dentici ed è valorizzato al massimo nella ricetta delle scaloppe di pesce al limone con gamberi

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Il carpaccio di pesce con patate e pesto di rucola

Il pesto di rucola aggiunge aroma e gusto a questo carpaccio di pesce con patate

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